ViaggiacorrisognaAggiornato il 8 Aprile 2025 alle 05:15 pm
Bali, e in particolare Ubud, è conosciuta in tutto il mondo per la sua atmosfera spirituale, le pratiche di yoga, meditazione e la filosofia del vivere sano.
Tutto ciò si riflette anche nella cucina locale, sempre più attenta alla salute e alle esigenze alimentari di chi sceglie uno stile di vita consapevole.
Non a caso, Ubud è considerata una delle destinazioni più vegan-friendly dell’Asia. Ogni anno, nel mese di ottobre, la città ospita il Bali Vegan Festival: tre giorni di yoga, cibo naturale, proiezioni e momenti di condivisione all’insegna del benessere.
Ubud: il paradiso per vegetariani, vegani e intolleranti
Se sei vegetariano, vegano o, come me, non tolleri i latticini, Ubud è semplicemente un sogno. Potrai mangiare in tutta tranquillità e con una varietà pazzesca.
Troverai tantissimi locali bio lungo percorsi panoramici come la Campuhan Ridge Walk, immersi tra risaie verdi e silenzio, oppure nelle viuzze più centrali del paese.
Uno dei posti che ci ha conquistati è stato il Yellow Flower Cafe: un ristorante dallo stile new age che utilizza ingredienti biologici e propone una cucina gustosa e leggera, perfetta per un pranzo rilassato o un aperitivo al tramonto.
Yellow Flower Cafe: un aperitivo alternativo a Ubud
Se sei in zona la domenica sera, dalle 17:00 in poi potrai partecipare a un buffet balinese davvero delizioso. Per 150.000 rupie avrai accesso a un’ampia selezione di piatti: noodles, curry, riso, patate, verdure di ogni tipo… insomma, un mix di sapori indonesiani in versione salutare.
Anche se non tutto il buffet è vegetariano, il personale è molto disponibile e ti saprà indicare con precisione quali sono i piatti 100% veg.
Consiglio: cerca di arrivare presto per prendere posto nei tavoli esterni e goderti lo spettacolare tramonto sulla giungla.
Per raggiungere il locale c’è da fare una breve camminata, ma ne vale assolutamente la pena!
Perché Bali è speciale anche a tavola
Ubud è molto più che un luogo di meditazione o yoga: è un posto dove anche il cibo diventa esperienza, dove puoi nutrire corpo e mente allo stesso tempo.
Che tu sia alla ricerca di un’alimentazione consapevole o semplicemente voglia provare qualcosa di diverso, lasciati ispirare dalle proposte culinarie di Ubud. Il tuo palato – e il tuo spirito – ti ringrazieranno.
