Bali, e in particolare Ubud è conosciuta da molti per la sua spiritualità, lo yoga e la meditazione, e collegata a questi temi c’è sempre l’idea di un vivere sano partendo anche dall’alimentazione.
L’isola è classificata come uno dei posti più vegan-friendly in Asia e infatti annualmente si svolge a Ubud, nel mese di ottobre, il Bali Vegan Festival con tre giorni di yoga, cibo sano, film e tanto altro.
Ubud è il regno per chi è vegetariano o è alla ricerca di una cucina biologica, e per me che non tollero i latticini è un paradiso, perché potevo assaggiare veramente di tutto.
Troverai diversi locali per assaggiare queste prelibatezze sia lungo la Campuhan Ridge Walk, immersi tra le risaie, sia vicino al centro del paese.
Noi abbiamo optato per il Yellow Flower Cafe, un locale New Age a base di ingredienti biologici.
Se hai la possibilità di andarci la domenica sera troverai a partire dalle 17.30 un eccellente buffet balinese.
Consigliamo di non andare troppo tardi per poter godere dello spettacolare tramonto dai tavoli esterni.
Per raggiungerlo è necessario fare una piccola camminata ma ne vale assolutamente la pena! Con 99.000 rupie (€ 5,74) potrai gustare del delizioso cibo indonesiano da un buffet che prevede una vasta scelta di noodles, curry, riso, patate e verdure di ogni tipo.
Il buffet non è completamente vegetariano ma basta chiedere al personale per farsi indicare quali sono i pochi piatti che contengono carne.
Ti consigliamo assolutamente di provarlo o testare posti simili, il tuo palato ti ringrazierà.
